年赚百万的冷门生意,成本300转手卖600,利润可高达十倍

餐饮行业内有一个流传已经的传言,据说新开业餐饮店的平均寿命只有508天,只有1%的店能够存活超过10年。

天眼查数据显示,一季度国内餐饮企业注销2.8万家,平均每5分钟就倒闭一家。

即便在如此背景下,仍有无数创业者前仆后继地往大浪里淘金,常常是新开店数量与刚关闭数量一致,眼见着一家店关了,而后不久新的装修队就又入驻了。

有人黯然关店,有人乘机扩张,也有人竟然在赚餐厅倒闭者的钱。

90后小伙回收餐饮设备,一年就换宝马5系。

在去年疫情的冲击之下,相信大家或多或少都有感受到餐饮行业的艰难之处,餐饮品牌亏损、裁员、停业、倒闭的情况屡见不鲜,几乎成为常态。

但这里面还是有个例外存在的,那就是鲜为人知的“餐厅入殓师”,咋一听,大家可能会被这个名字所吓到,其实人家还有个别称叫“餐厅终结者”。

年赚百万的冷门生意,成本300转手卖600,利润可高达十倍!

所谓的“餐厅入殓师”就是专门回收倒闭门店的机器设备和桌椅板凳,然后再倒卖出去,从中大赚一波。

说白了,就是这些店买干不下去了,他们就来回收这些餐饮的设备、设施,然后好好地收拾收拾,卖二手,坏的就直接按废品处理了。

有些新开的店,不过才经营几个月,机器基本都是新的,想要卖个好价钱并非是件很困难的事情。

虽说这门生意是有点冷门,但利润那是真的大啊。一台二手空调收回来200-300块,转手可以卖到600-800块,纯利润至少有300元。

很多小白创业都特别爱干餐饮,一上来必须都是一水的新设备。你就想想身边的朋友吧,有没有那种干了几个月就倒闭,然后为了及时止损就要贱卖设备的?几乎都是九成新,所以这里面的差价是很高的。

尤其酒店的设备重复使用率是极高的,只要有一单开张,吃半年都不是问题。碰到有老板急于出手的,适当压低回收价格,再高价变卖出去,还能赚的更多。

这还只是一方面,事实上,利润比这还高出许多。一家小餐厅,加上其他东西,比如桌椅、电器、设备这些,你想想这一下子能赚多少?

只要倒闭的餐厅酒店越多,回收设备越多,干这一个项目就越赚钱。

现在有很多做这一行的小老板,看上去只有一个小小的门面,年收入却可以达到几十万甚至上百万。

冯家飞和刘宏兵就是这样的小老板们,他们共同在上海经营着一家餐饮设备回收企业。

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去年疫情期间,他们每天都在疯狂地收店,高峰期一天至少能拆三四家店,收入也翻了几倍。之前的代步车还停留在大众,今年就已经换成了宝马5系。

刘宏兵介绍道,哪怕是投资了一百多万的西餐厅,到了餐饮设备回收商手里都会大打折扣,一折左右就能回收整个店铺的设备。

原因很简单,一来卖家着急回笼资金止损,二来这撤场晚了,房东还不干。所以当初花费十几万甚至几十万买的设备,就恨不得给钱就卖。

有卖过二手东西的小伙伴应该都有这样一个体验,当你想卖一件二手商品时,心里更多想的是赶快处理,而不是纠结价格。因为没用的东西拿在手里那就是一个累赘。

对于那些倒闭的饭店老板也是同样的心理,与其放在哪里浪费掉,还不如低价处理掉。所以他们一般都不会纠结于能赚多少了,收回一两成的成本,赶紧处理掉,走为上策。

于是,这里面也就产生了巨大的差价,几十万上百万投资的店铺,整店打包八九千都能够拿下。但是这些餐饮设备回收商往往是能卖出成本几倍的售价的。

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比如那种全新的四门不锈钢碗柜,也就给几百块钱,拿回来都不用修,顶多擦擦,就能卖两三千。

不过,餐厅终结者也不是什么样的餐饮店都回收,对于他们来说,往往只有价值高的店铺才值得他们去拆。

刘宏兵透露道餐厅终结者最喜欢拆大店,而不喜欢拆小店。

同样的单位时间内,5万元收一个店,虽然要一两天才能拆完,但他们能赚5万元。而拆小店就不一样了,既费时费力不说,还赚不多。所以他们的原则是“拆大店不拆小店,拆新店不拆老店”。

除此之外,比起既占地方,还浪费人工、运费的桌椅板凳和餐具,餐厅终结者也更喜欢回收冰箱、空调等电器以及各种高级厨具,因为这些可以很快卖出去,节省等待成本。

靠着这些稳扎稳打的经营技巧,两年时间不到,冯家飞和刘宏兵开的回收公司已经做到行业内的头部。现在他们的两个仓库加起来近3000平,一年租金50万,年赚百万早已不在话下。

怎么做餐饮设备回收商?

虽说这个行业赚钱是赚钱,但是相应地也有一定的门槛在,怎么找销售渠道就是个重中之重的问题。

在这里我推荐三个方法进行,可以很好地帮助大家找到买家。

①线上二手交易平台

其实现在的二手设备交易市场已经非常成熟了,有专门的二手回收平台。

好比流量大的闲鱼,既没有中间商赚差价,也不用付什么佣金保证金,什么直通车付费推广这些。

运营成本比较低,自然售价上可以更有优势,缺点是销售等待时间过长。

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②正在营业的饭店

可以给一些正在营业的饭店发一些我们业务的广告,当然了,绝对是不能说你是回收餐厅设备的,因为这样很容易被别人骂。毕竟开店做生意的,谁也不会喜欢别人咒自己的店倒闭。

最好的办法是什么?是说自己是售卖这个二手设备的,发这种名片,顺便有回收行业,让别人知道你有在做这个业务就好了。

正在营业的饭店绝大部分都是我们潜在的客户,比如说某某饭店空调坏了,买个二手的可以节约不少成本。这样一来,自然可将销售渠道和回收来源把握住。

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③短视频平台

现在的短视频,不夸张的说,就是10年前的淘宝,5年前的微信。只要你有流量和变现的需求,好好利用好短视频平台总归是没错的。

对大众创业者来说,有一个粉丝几万的抖音号,意味着拥有了自来水般的流量。不管是引流到微信,还是引流到线上、线下店铺,都是最好的营销渠道。

上面分享的案例主人公,他们大部分的客户来源就是来自抖音引流,免去了其中花费精力和时间找寻客户的过程,加快了买和卖的速度。

两个抖音号粉丝16万,都是转化率很高的精准粉。

其中有一条爆款视频,记录了5家店面的拆店现场:十六年老宾馆拆了、十二年大酒楼拆了、十年茶餐厅拆了、八年蛋糕店拆了、开了三个月的日料店拆了。这条视频的全网播放量超过1000万次,前后吸粉11万。

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自此,借助抖音流量和实惠的价格,为冯家飞和刘宏兵的回收业务奠定了客户基础。

二人已经不愁买家,有些热门的商品经常还会没有库存,不断有客户带着客户找来,相反他们还要挑客户,看哪个先联系、要的更多以及价格最合适。

至于货源客户,因为客户基本上都在大街上的倒闭店铺,所以我们就要不停地扫街了,看看有没有需要转让的店铺,然后直接联系就好。或者借助短视频平台,这都是很好的渠道。

记住一句话,这一行卖家即是买家,服务好他们,货源和销售渠道都会有的。

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不过这个行业需要注意的问题也有很多,我总结出以下这三点。

第一个是资金问题。

由于收购这些餐饮店铺设备的成本几乎都是在设备上,所以这个行业得有一定的资金实力才行。

话虽如此,不过冷哥不太建议大家盲目地投入大量的资金,机器设备这些东西短时间内卖不出去,很容易就会造成货物积压。资金周转一困难,那么我们的局面就会变得被动起来。

所以我们最好先小范围投资,先摸清这行业的门路,卖过几次你也就知道这个行业的情况了。这时候,咱们再扩大经营范围都不迟。

总之,量力而为。

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第二个是设备估价

设备估价应该是这行门槛最高的地方,也是行业秘密,外行是很难知道设备估价的体系。

在餐厅终结者的眼里,餐饮设备也分很多种,火锅店的设备、咖啡厅的设备、奶茶店的设备、快餐店的设备……不同的类型自然有不同的估价标准。

好比一个几十万元的咖啡机,如何估价?估低了,别人不卖。估高了,自己赚不到钱。所以懂得估价的门道同样是个很重要的问题,最好先找个同行带带。

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第三个是注意回收设备种类

其实这个问题的答案,冯家飞和刘宏兵已经给出了,那就是收大店,收空调电器类的是最有价值的。

同样的倒闭店铺,不是每家店都有利润空间的,比如开了五六年的老店或者街边的小店往往都没有价值,里面的设备通常只能被当做废品。

最好呢,找那些新开的大型店铺,不仅能缩减人工成本和运输成本,说不定还能淘到更多有价值的设备。

至于那些占据面积太大的桌椅,由于价值不大,又不利于我们快速消化掉,可根据实际情况考虑要不要回收。

写在最后

说到底,“餐厅终结者”还是属于废品回收行业,赚的就是倒买倒卖的差价,咱做中间商,一手资源一手客户。

这其实,所有生意能赚钱都是因为这个市场存在信息差,永远存在中间商的利益。因此,哪怕如今互联网发达,也不肯能消灭掉中间商赚差价。

商人要赚钱,信息要灵通,有时候商机就是一种信息。别人不知道,你知道,你就可以赚他钱。只要我们的信息快人一步,就能挣到钱。

每个人都有人脉,身边都有各种资源,甚至有很多人手中握着各种行业信息资源,只要好好地利用,资源就能变现。

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